Curry de verduras y tofu – ¡Yo Me Cuido!

CURRY DE VERDURAS Y TOFU Ingredientes:– zanahoria– brocoli– cebolla– pimiento rojo y verde– tofu (tratar de que siempre sea ecológico)– leche de coco – curry en polvo, sal y pimienta (al gusto)– Aceite de oliva virgen extra o aceite de coco virgen extra Receta: Cortar las verduras y el tofu en trozos no muy grandes (losSigue leyendo “Curry de verduras y tofu – ¡Yo Me Cuido!”

Torrijas integrales (french toasts) – ¡Yo Me Cuido!

Ya sabéis lo que me gustán los platos tradicionales de la gastronomia de nuestro país, y las torrijas no iban a ser menos…y si las pudieramos comer sin culpa ni remordimientos ¿que os parece? Pues aqui lo teneis, unas torrijas integrales deliciosas y con el mismo sabor que las tradicionales pero con muchisimas menos caloriasSigue leyendo “Torrijas integrales (french toasts) – ¡Yo Me Cuido!”

Berenjenas rellenas de verduras – ¡Yo Me Cuido!

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento de las que tanto me gustan 🙂 Unas deliciosas berenjenas rellenas de verduras y gratinadas al horno con quesito ñam ñam…Ingredientes (para 1 o 2 personas):– 1 berenjena grande– 1/2 puerro– 1 tomate maduro– 4 o 5 champiñones– 1 zanahoria rayada– Queso rayado– Aceite, sal y pimientaReceta:Comenzamos lavandoSigue leyendo “Berenjenas rellenas de verduras – ¡Yo Me Cuido!”

Medallones de pollo al romero – ¡Yo Me Cuido!

Hoy toca un plato de ¡ole! fácil fácil 🙂 Estoy segura que os va a encantar al igual que a mi…una manera sencilla de darle un toque “gourmet” al típico pollo a la plancha…Ingredientes (por persona):– 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso– 1 tomate maduro– 1/2 vaso de vino tinto– 1 ramita deSigue leyendo “Medallones de pollo al romero – ¡Yo Me Cuido!”

Crepes de avena – ¡Yo Me Cuido!

¡Hola de nuevo! Hoy os traigo una receta facilísima y deliciosa, apta para dulce y salado, una receta todo terreno que encantará a toda la familia por su versatilidad. Ingredientes para 15 crepes aprox.: – 4 huevos– 250 gr. harina de avena– 600 ml de leche vegetal– Endulzante: 1 cda. de miel (podéis utilizar stevia,Sigue leyendo “Crepes de avena – ¡Yo Me Cuido!”

Crema de champiñones – ¡Yo Me Cuido!

Ahora que ya empieza el fresquito, van apeteciendo platos de cuchara calentitos ¿a que sii? Empieza una buena ronda de recetas de sopas y cremas saludables ¡yupiiiii!  Esta crema de champiñones es tan fácil y sabrosa que os encantará. Podéis sustituir los champiñones por cualquier otra seta u hongo ¡imaginación al poder! Ingredientes para 4Sigue leyendo “Crema de champiñones – ¡Yo Me Cuido!”

Leche vegetal de nueces – ¡Yo Me Cuido!

¡Hola de nuevo! Hoy os traigo otra receta más de leches vegetales, hay infinidad de posibilidades y combinaciones que os iré mostrando 🙂 Hoy le toca el turno a las nueces. Este fruto en forma de cerebro, nos ayuda a cuidar nuestro corazón y nuestra piel, aporta omega-3 y omega-9, y nos ayudan a rebajar elSigue leyendo “Leche vegetal de nueces – ¡Yo Me Cuido!”

Nutella saludable – ¡Yo Me Cuido!

¿Amantes de la nutella por aqui? Siiiiiiiii….!!! 🙂 La receta de hoy es la mejor versión de nutella saludable que he probado hasta el momento, sabor original, sin lácteos, baja en grasas, baja en azúcar y super saludable. Después de probarla no querrás volver a comprar un bote jamás!! #homemadeloverIngredientes: 300 gr. de calabaza asada o al vapor el trocitosSigue leyendo “Nutella saludable – ¡Yo Me Cuido!”

Pollo con salsa de cacahuetes – ¡Yo Me Cuido!

Hoy os traigo una deliciosa receta de pollo en salsa de cacahuetes (maní) facilisima, tan fácil que no os lo podréis creer!! Solo necesitamos 3 ingredientes ¿me acompañas?Ingredientes: Pechuga de pollo cortada a tacos Mantequilla de cacahuetes (mani) Leche vegetal (la de coco le queda genial) Receta: Tan sencillo, como sofreír el pollo sal-pimentado (sin aceite) enSigue leyendo “Pollo con salsa de cacahuetes – ¡Yo Me Cuido!”

Brownie de chocolate (sin grasa, sin azúcar, sin gluten) – ¡Yo Me Cuido!

Hace ya unas semanitas que hice una receta para la web de Blanca de http://www.cukinando.com y hoy os la quiero compartir aquí para quien no la haya visto aún. Podéis ver la receta que ella hizo para mi blog haciendo click aquí. Este brownie de chocolate es una delicia, super sanito y fácil de hacer,Sigue leyendo “Brownie de chocolate (sin grasa, sin azúcar, sin gluten) – ¡Yo Me Cuido!”