Curry vegetal – Yo Me Cuido

Hello mis preciosurasss!! Como estáis?? Espero que suuper bien!

Ya sabéis que soy una loca de la comida oriental, y me encanta inventarme recetas e ir probando cositas nuevas!

Hace ya tiempo que cocino en casa curry con diversos alimentos, en este caso os traigo un curry vegetal con tofu y garbanzos que no puede estar mas rico OMG!!!

Ingredientes para 4 personas

  • 1 cebolla morada grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 brocoli
  • 1 bloque de tofu firme natural
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 o 2 cdas soperas de curry (al gusto)
  • Sal y pimiento al gusto

Preparación:

Primero de todo debemos lavar muy bien las verduras y cortarlas en juliana. El brocoli lo dejaremos en ramilletes pequeños.

Cortaremos el tofu en dados pequeños.

En una sartén añadiremos 1 cdta de aceite de coco o AOVE y sofreiremos las veduras a fuego alto (las queremos al dente). Pasados 3 o 4 minutos, añadiremos el tofu, le daremos unas vueltas y añadiremos los garbanzos.

Añadiremos las especias y la leche de coco.

Cocinaremos todo junto, moviendolo durante 2 o 3 minutos.

Servir con arroz integral o basmati al gusto.

Porridge de Avena – Yo Me Cuido

Holaaaaa preciosuras!!!! Hacía días que no os subía una recetita, y esta me la habéis pedido mucho últimamente 🙂

Os dejo la receta del porridge de avena clásico, ya sabéis que luego podéis añadir lo que queráis y darle vuestro toque especial 🙂

Ingredientes:

  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 1 taza de leche de soja
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 1 cda de sirope de ágave o arce
  • Toppings: nueces pecanas, arándanos y semillas de chía

Preparación:

Vierte en un cazo la leche, la avena y la canela.

Cocina a fuego medio bajo, y remueve con una cuchara de madera.

Cuando empiece a espesar, añadir el sirope y seguir removiendo hasta que quede espesito (5-10 minutos)

Colocar en un bowl y decorar al gusto.

¡Disfruta!

Los Beneficios de los nuevos Quark de Valio – Yo Me Cuido

Buenos dias preciosuras!!

Hoy os quiero hablar sobre la marca Valio y sus Profeel Protein Snacks.
Llevaba tiempo buscando un snack alto en proteinas, sin lactosa y sobretodo que tuviera buen sabor! Muchos productos similares son altos en proteinas pero el sabor deja mucho que desear…
Pero estos Protein Snacks estan deliiii 😋
Tienen una amplia gama de productos para que escojas el que mejor se adapta a tu estilo de vida y gustos.
Mis preferidos son:
– Batido de chocolate con 25gr de proteina
– Queso Quark sabor Mango/Vainilla
Pero tambien puedes encontrar el queso quark con sabor pera y menta/chocolate
Lo mejor de todo es que puedes consumirlo a cualquier hora del día, son super bajos en grasos por lo que son ideales tambien en una dieta de perdida de peso 🎉
Su alto valor en proteinas lo hace perfecto para deportistas, para contribuir a reponer las proteinas musculares perdidas durante el entrenamiento y para ayudar a mantener el crecimiento y desarrollo muscular.
Ademas, los productos de la marca Finlandesa ya estan disponibles en hipermercados (Carrefour, Alcampo) y supermercados (Dia&go, Ahorramas)
Prueba el tuyo y dime cuál es tu preferido!
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Galletas Veganas de Mantequilla de Cacahuetes (maní) – Yo Me Cuido

Helloooo preciosuras!!!!

Lo que os traigo hoy….es una bomba!!! La verdad que con tan poquitos ingredientes se consiguen cosas maravillosas!!

Tiernas, sabrosas, cremosas…mmm estas galletas veganas de peanut butter os van a flipar si si si!!

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla de cacahuetes (natural)
  • 1/3 taza de azúcar de coco
  • 1/3 taza harian de avena
  • 1/2 cdta. de bicarbonato
  • 1/4 cda. de canela en polvo
  • 1/2 cda. de esencia de vainilla
  • Pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Tan fácil como mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa pegajosa y cremosa.

Formar bolitas con las manos humedas.

Colocar la bolitas en una placa de horno (forrada con papel de horno) y aplastar ligeramente con un tenedor.

Introducir en el horno (baja a 160º) y dejar cocinar uno 15 minutos o hasta que veais que los bordes estan doraditos.

Sacar del horno y dejar encima de una rejilla hasta que se enfrien.

Comparte conmigo la receta #yomecuido_recetas

Disfruta, sonrie y se feliz!!!

Tortitas de Avena y Yogurt Griego – Yo Me Cuido

Hellooooo mis bellas princesas guerreras!!!!

Como se que os gustan mucho los pancakes, os dejo otra recetita super deliii para que disfrutéis de un desayuno completo y saciante, ¿empezamos?

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • ½ taza de yogur griego 0% o light
  • ¾ de taza de leche vegetal (la que utilices normalmente) Recuerda! Siempre sin azucares añadidos!
  • 2 cucharaditas de miel cruda
  • pizca de sal
  • 150 g de harina de avena
  • 1 cdita de polvos para hornear

Preparación:

  • Mezclar todos los ingredientes en un bol o batidora, hasta que consigáis una textura homogénea.
  • Engrasa una sartén  con aceite de coco o oliva
  • Cuando este caliente, añade montoncitos de la masa
  • Cocina a fuego lento hasta que salgan burbujita en la superfecie. Ese es el momento de darle la vuelta.
  • Cocina por el otro lado 1 minutito más y listo!
  • Decora con tus topping preferidos

Espero que os haya gustado!

Hasta la próxima!

Beneficios de tomar agua templada con limón y miel en ayunas – Yo Me Cuido

Hola cosas guapassss!! Como estáis?? Hacía tiempo que quería hablaros sobre este tema y hoy ha llegado el día 🙂

La miel y el limón son considerados dos de los alimentos mas saludables del mundo, son utilizados en muchos remedios naturales y preparados para tratar distintas dolencias, eliminar toxinas y curar distintos males.

El agua tibia con limón y miel aparte de ser deliciosa y promover un efecto relajante en el estomago, viene acompañada de muchos otros beneficios.

Beneficios de tomar agua tibia con limón y miel en ayunas

 

1. Potenciar el sistema inmunológico

Una de las cosas mas importantes que le pasara a nuestro cuerpo si consumimos agua tibia con limón y miel en ayunas, es que aumentará las defensas naturales de nuestro cuerpo, es decir que nuestro sistema inmunológico aumentará considerablemente, y podrá hacerle frente con un alto porcentaje de vencer a las enfermedades que quieran atacar nuestro organismo.

2. Reducir los niveles de colesterol

Al consumir esta bebida en ayunas, tu cuerpo sera capaz de reducir los niveles de colesterol en la sangre. Lo que se traduce en una mejor circulación sanguínea y una posible prevención de problemas cardiovasculares.

3. Sirve para tratar la artritis

Según los resultados que arrojo un estudio realizado por la Universidad de Copenhague, tomar agua con miel puede ayudarte a reducir los dolores producidos por la artritis.

4. Te ayuda a bajar de peso

El limón tiene un efecto de quemador de grasa en nuestro organismo, y la miel produce un efecto de saciedad, lo que se traduce en grandes beneficios para reducir la ansiedad y potenciar la quema de grasas, y como resultado bajar de peso.

5. Ayuda a combatir la fatiga

Por todas las vitaminas que contiene y su nivel energético, el consumo de miel puede ayudarte a eliminar la fatiga en cuestión de pocos días, ya no te sentirás cansado y fatigado.

Otros beneficios de tomar agua con limón y miel

  • Sirve para tratar el asma
  • Sirve para tratar la bronquitis
  • Sirve para tratar y prevenir enfermedades respiratorias
  • Ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo
  • Ayuda a mejorar el funcionamiento del intestino

Receta para preparar agua con limón y miel

Ingredientes

  • El zumo de 1 limón (de preferencia orgánicos)
  • Una cucharadita de miel (de preferencia cruda y orgánica)
  • Una taza de agua tibia

Preparación

Pon en una taza el agua tibia y luego agrega el zumo del limón y una cucharadita de miel, utiliza una cuchara para mezclar.

Toma esta bebida de agua tibia con limón y miel, mientras este tibia, y tómala en ayunas.

Seguro que a partir de mañana agregas este hábito a tu vida, cuéntame que tal te va con el en mis redes sociales 🙂

Pan de Plátano vegano – Yo Me Cuido

Cosassss guapassss!!!! Lo prometido es deuda, os dejo aquí la recetita que tanto éxito a tenido en mis RRSS, este delicioso banana bread vegano, una opción super top para desayunar y llenar el cuerpo de nutrientes y energía para aguantar el día a tope! Espero que os guste y ya sabéis que me encanta ver vuestras creaciones, así que etiquetarme en instagram o facebook para que las vea 🙂

 

Ingredientes:

  • 2-3 plátanos maduritos (unos 350 gr ya pelados)
  • 250 gr. de harina integral
  • 50 ml. de leche soja (o la leche vegetal de vuestra preferencia)
  • 50 ml. de aceite de coco
  • 1 cda. de levadura
  • 1 cdta. de bicarbonato
  • 1 cdta. de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 160º. Mezclara todos los ingredientes en un cuenco hasta conseguir una masa homogénea y pegajosa. Engrasar un molde para horno. Colocar la masa en el molde y hornear durante 30-35 minutos a 160º (el tiempo varía en función del horno). A los 30 minutos pinchar con un palito, si sale limpio es que nuestro banana bread ya estará listo! Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar junto a una taza de te chai con leche de almendras calentito…puro placer!

 

Hasta la próxima!!

Galletas de calabaza y chocolate – Yo Me Cuido

JOU JOU JOU 🎅🎅

Empezamos a calentar motores para la Navidad más saludable de vuestras vidas!!! Estáis preparad@s?? 🙌🙌

Ya sabéis que creo firmemente que comer sanito no esta reñido con disfrutar de una rica comida, por eso os traigo esta deliciosa receta de GALLETITAS DE CALABAZA Y CHOCOLATE suuuper deliciosas y que podéis hacer para cualquier celebración navideña!

Es una excelente opción para hacer con los peques de la casa y pringaros las manitas mientras mezcláis masa 😂😂

Me encantaría ver vuestras galletitas!! Os invito a que me etiquetéis en Facebook o Instagra con vuestras creaciones!

Ingredientes:

– 200 gr de calabaza asada
– 2 cdas de aceite de coco virgen extra
– 5/6 cdas de panela (ir probando hasta conseguir el dulzor deseado)
– 130 gr de avena en hojuelas
– 70 gr de avena molida
– 60 gr de chips de chocolate o chocolate troceadito (minimo 70% cacao puro)
– Pizca de sal
– Canela al gusto

Procedimiento:

– Precalentar el horno a 200º. Tan fácil como mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa pegajosa y compacta. Formar bolitas y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Aplastar ligeramene las bolitas para darle forma de galletita. Hornear a 180º durante 25/30 minutos o hasta que veais que la base esta bien doradita. Disfrutar!

CONSEJO: dejar enfriar sobre una rejilla y guardar en un bote de cristal. Si vivis en una zona cálida o es verano guardar el bote en la nevera para una mejor conservación.

Tortitas de plátano y arándanos – Yo Me Cuido

Hola a todos!! Hoy os quiero enseñar lo que fue mi desayuno del otro día, unas super tortitas de plátano y arandanos deliciosas, saludables y sobretodo faciles de preparar! Vamos a allá!

Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de harina de avena o integral
  • Canela y esencia de vainilla al gusto
  • Puñado de arándanos

Preparación:

Trituramos todos los ingredientes (excepto los arándanos) hasta que se forme una masa homogénea.

Calentamos una sartén engrasada con AOVE y vamos haciendo las tortitas. El momento de darles la vuelta es cuando veais que los bordes empiezan a secarse y salen burbujitas en la superficie. Antes de darle la vuelta añadimos unos arándanos.

 

Doramos por el otro lado y listo! Decora con más arándanos, plátano o la fruta que tu prefieras 🙂

 

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Crema de calabaza y jengibre – Yo Me Cuido

¡Hola a todos! Hoy os comparto una receta deliciosa y super reconfortante para estos días de frio…una suave y cremosa crema de calabaza y jengibre que hará rebañar el plato a todo el que la pruebe… 🙂

Ingredientes:

  • 1/2 calabaza pelada y sin pepitas
  • 1 cebolla grande
  • 2 o 3 cm de jengibre pelado (podéis añadir más o menos según el toque que queráis darle)
  • 1/3 taza de leche de coco (yo he usado la que viene en lata)
  • Sal (al gusto)

Preparación:

Cortamos en dado pequeños la calabaza, la cebolla y el jengibre. En una olla colocamos los ingredientes y cubrimos con agua. Ponemos a hervir y dejamos unos 20 minutos aproximadamente o hasta que veais que la calabaza esta tierna.
Cuando todo este tierno, retiramos un poco del caldo y lo reservamos. Añadimos la sal y la leche de coco y trituramos hasta obtener una textura cremosa (si os queda muy espeso podéis añadir un poco más del caldo de cocción).
Podéis servir tal cual, o añadir por encima un poco de huevo duro rayado y taquitos de jamón, le da un toque ¡delicioso!

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