Cosassss guapassss!!!! Lo prometido es deuda, os dejo aquí la recetita que tanto éxito a tenido en mis RRSS, este delicioso banana bread vegano, una opción super top para desayunar y llenar el cuerpo de nutrientes y energía para aguantar el día a tope! Espero que os guste y ya sabéis que me encanta ver vuestras creaciones, así que etiquetarme en instagram o facebook para que las vea 🙂
Ingredientes:
- 2-3 plátanos maduritos (unos 350 gr ya pelados)
- 250 gr. de harina integral
- 50 ml. de leche soja (o la leche vegetal de vuestra preferencia)
- 50 ml. de aceite de coco
- 1 cda. de levadura
- 1 cdta. de bicarbonato
- 1 cdta. de extracto de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 160º. Mezclara todos los ingredientes en un cuenco hasta conseguir una masa homogénea y pegajosa. Engrasar un molde para horno. Colocar la masa en el molde y hornear durante 30-35 minutos a 160º (el tiempo varía en función del horno). A los 30 minutos pinchar con un palito, si sale limpio es que nuestro banana bread ya estará listo! Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar junto a una taza de te chai con leche de almendras calentito…puro placer!
Hasta la próxima!!
Consulta nutricional y dietética Carol Rodríguez 