Hola a todos!! Hoy os quiero enseñar lo que fue mi desayuno del otro día, unas super tortitas de plátano y arandanos deliciosas, saludables y sobretodo faciles de preparar! Vamos a allá!
Ingredientes:
– 1 plátano
– 1 huevo
– 2 cucharadas de harina de avena o integral
– 2 cucharadas de harina de avena o integral
– Canela y esencia de vainilla al gusto
– Puñado de arándanos
– Puñado de arándanos
Preparación:
– Trituramos todos los ingredientes (excepto los arándanos) hasta que se forme una masa homogénea.
Calentamos una sartén engrasada con AOVE y vamos haciendo las tortitas. El momento de darles la vuelta es cuando veais que los bordes empiezan a secarse y salen burbujitas en la superficie. Antes de darle la vuelta añadimos unos arándanos. Doramos por el otro lado y listo!
Decora con más arándanos, plátano o la fruta que tu prefieras 🙂
Consulta nutricional y dietética Carol Rodríguez 