Pollo con salsa de cacahuetes – ¡Yo Me Cuido!


Hoy os traigo una deliciosa receta de pollo en salsa de cacahuetes (maní) facilisima, tan fácil que no os lo podréis creer!! Solo necesitamos 3 ingredientes ¿me acompañas?

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo cortada a tacos
  • Mantequilla de cacahuetes (mani)
  • Leche vegetal (la de coco le queda genial)

Receta:

Tan sencillo, como sofreír el pollo sal-pimentado (sin aceite) en una sartén anti-adherente hasta que este bien dorado. Una vez doradito, añadiremos una cucharadita de mantequilla de cacahuetes (mani) y un chorrito de leche, e iremos moviendo. Notaremos que la salsa va espesando, es momento de añadir más leche. Removeremos y añadiremos más leche hasta que nos quede una salsa cremosa. Rectificamos de sal y ¡esto es todo!

Servir acompañado de arroz basmati o simplemente con una rica ensalada verde y variada ¡SABROSISIMO!

¡Hasta la próxima!

Publicado por YOMECUIDO by Carol Rodríguez

Experta universitaria en nutrición y dietética, apasionada de la cocina saludable y asesora nutricional.

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