Hoy os traigo una deliciosa receta de pollo en salsa de cacahuetes (maní) facilisima, tan fácil que no os lo podréis creer!! Solo necesitamos 3 ingredientes ¿me acompañas?
Ingredientes:
- Pechuga de pollo cortada a tacos
- Mantequilla de cacahuetes (mani)
- Leche vegetal (la de coco le queda genial)
Receta:
Tan sencillo, como sofreír el pollo sal-pimentado (sin aceite) en una sartén anti-adherente hasta que este bien dorado. Una vez doradito, añadiremos una cucharadita de mantequilla de cacahuetes (mani) y un chorrito de leche, e iremos moviendo. Notaremos que la salsa va espesando, es momento de añadir más leche. Removeremos y añadiremos más leche hasta que nos quede una salsa cremosa. Rectificamos de sal y ¡esto es todo!
Servir acompañado de arroz basmati o simplemente con una rica ensalada verde y variada ¡SABROSISIMO!
¡Hasta la próxima!
Consulta nutricional y dietética Carol Rodríguez 