Hoy os traigo la receta de la leche de avena, es una de mis preferidas y la más económica de hacer en casa, es super digestiva, aporta energía y saciedad. Una excelente opción como alternativa a la leche de vaca. Aprende todas las propiedades de la avena en este post e ¡incluye YA la avena en tu vida!.
Receta de la leche de avena
– Ingredientes para 1 litro de leche de avena
- 1 taza de avena en hojuelas
- 4 tazas de agua
- Extras: endulzantes y saborizantes (miel, panela, stevia y/o vainilla, canela…) OPCIONAL
– Pasos a seguir
- Poner la avena (no sirve la instantánea) en remojo con 2 tazas de agua (agua mineral o filtrada NO de grifo) un mínimo de 8 horas (yo las pongo la noche anterior).
- Una vez hidratada, la colocamos en la batidora y trituramos durante un par de minutos a máxima potencia hasta conseguir una masa cremosa y lo más triturada posible.
- Ahora, añadimos el resto del agua, los extras y batimos durante 1 minuto más. (yo no le añado ningún extra, me gusta tal cual)
- Colamos la leche a través de una malla o bolsa de filtrado, «ordeñamos» muy bien hasta conseguir todo el líquido.
- Pasamos a una botella (preferiblemente de cristal) y a ¡disfrutar!
Se conserva en perfecto estado de 3 a 4 días en la nevera.
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Consulta nutricional y dietética Carol Rodríguez 