¡Hola de nuevo! Hoy os quiero hablar de los cocos verdes. Nada tienen que ver los cocos marrones y duros que encontramos en los supermercados (al menos en España) con los cocos verdes. El coco verde es el coco joven, es decir, el coquito cuando es un tierno bebé…yummmm….El coco verde no es muy fácil de encontrar en España y por lo general hay que hacer un pedido por internet para poder conseguir un coco verde, aunque tengo una sorpresa, al menos para los que viven en Barcelona y alrededores ¡EN LA BOQUERÍA VENDEN COCOS VERDES!, de hecho lo he descubierto hoy y estoy que no me hayo de la emoción que tengo en el cuerpo ¡¡yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!. Así que para celebrar mi gran hallazgo os voy a compartir todas las propiedades del coco verde:
- Super hidratante: su poder hidratante es altísimo y se recomienda tomarlo a cualquier persona y en cualquier edad.
- Agua 100% natural: el agua que encontramos dentro del coco es natural, sin pasteurizar, fresca y llena de nutrientes (al contrario que las aguas envasadas que venden, de las cuales me voy a ahorrar los comentarios…)
- Fuente de electrolitos: ayudan a crear energía
- Poder antioxidante
- Bajo en calorías: solo 17,4 kcal cada 100 gr
- Rico en potasio: favorece la bajada de la presión sanguínea
- Rico en vitamina B: ácido nicotínico B3, ácido pantoténico B5, biotina, riboflavina B2 y ácido fólico.
- La mejor alternativa contra la resaca: nada te rehidratará más que el agua de coco
- Gracias a los electrolitos es ideal para recuperarse después de la actividad física, ayudando a la reposición de los minerales perdidos
- Alto contenido en vitamina C que ayuda a optimizar nuestro sistema inmunológico.
- NO contiene ni colesterol ni grasa
- Favorece el tránsito intestinal por su alto contenido en fibra
- Combate anemias, agotamientos físicos…
Tanto la carne del coco verde como el agua, la podéis utilizar para hacer leche de coco, smoothies, salsas etc…¡toda una delicia baja en grasas y calorías! #cocolover
¡Hasta la próxima!
Consulta nutricional y dietética Carol Rodríguez 