Brownie de calabaza (bajo en hidratos)

¡Hola a todos! A nadie le amarga un dulce ¿verdad? Pero si podemos comerlo con menos calorías, hidratos y sin azúcar pero con todo el sabor ¿mucho mejor ehhh? Pues aquí os traigo esta delicia de brownie de chocolate hecho con calabaza, si si con calabaza, habéis leido bien… La calabaza es un producto muy versátil con el que se pueden hacer muchisimas recetas y con lo que me gusta a mí…os váis a hartar de ver recetas con calabaza jajaja ¡vamos allá!

Ingredientes para el brownie de calabaza low-carb:

  • 2 huevos
  • 1 taza de calabaza cocida hecha puré
  • 1/2 taza chocolate en polvo desgrasado 0% azúcares
  • 1/2 taza harina de avena
  • Endulzante natural (stevia, sirope de ágave, miel, panela)
  • 1/2 taza de leche (de preferencia vegetal)

Receta del brownie de calabaza:

  1. Colocar todos los ingredientes en una batidora y triturar hasta que quede una masa homogénea (os recomiendo que el endulzante lo vayáis añadiendo a poquitos y vayáis probandolo hasta que consigáis el dulzor deseado, ya que cada marca o tipo de edulcorante es diferente (recuerda que tienes que notarlo MUY dulce ya que luego al cocerse perdera parte de ese dulzor).
  2. Hornear a 180° durante 40-45 minutos o hasta que al introducir un palillo o cuchillo salga limpio, sin masa pegada. 
  3. Sacamos del horno, dejamos templar y ya podéis disfrutar. 

Publicado por YOMECUIDO by Carol Rodríguez

Experta universitaria en nutrición y dietética, apasionada de la cocina saludable y asesora nutricional.

2 comentarios sobre “Brownie de calabaza (bajo en hidratos)

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