¡Holaaa holita! Hoy os traigo una ensalada deliciosa, que me hago muy a menudo para variar de las típicas ensaladas verdes de siempre. Es la típica ensalada de col americana, pero en versión «light». Os va a encantar, además es ideal para tenerla preparada con antelación, de hecho está más buena de un día para el otro 🙂
Ingredientes:
– Col
– Zanahoria
– Manzana
– Salsa: queso batido 0%, mostaza dijon, ajo y cebolla en polvo, pimienta, sirope agave o edulcorante al gusto
En primer lugar, lavamos muy bien la col y pelamos la zanahoria y la manzana. Cortamos a tiras muy finas la col, rayamos la zanahoria y la manzana, y colocamos en un bol. Preparamos la salsa*, mezclamos todo muy bien y ¡listo!
*la salsa hacerla a ojo, ya que dependerá del gusto de cada uno que le guste más fuerte o dulce
*yo usé 1/2 taza de queso fresco batido 0% con 3 cdtas de mostaza y 1 cdta de sirope de agave más las especies, pero fui probando hasta que conseguí un sabor a mi gusto 😉
Espero que os guste ¡nos vemos en el siguiente post!
Consulta nutricional y dietética Carol Rodríguez 